父は塩味が好きすぎる――高齢者のケア方法

父は塩味が好きすぎる――高齢者のケア方法

食卓には毎日、白醤油の小皿がタレ代わりに置いてあります。何年か前、父が物忘れをし始めた頃、その白醤油の小皿が問題になりました。父が醤油を「入れてはまた入れる」を際限なく繰り返すんです。私たちは「もう入れたよ」と声をかけるのですが、父は「まだ入れてない」と言い、追加しないよう止めても聞きません。ほぼ毎日こんな感じでした。

ある日、もう限界だと思いました。このまま続いたら腎臓病まで併発してしまいそうで…。

まずは料理自体を薄味にしてみたのですが、あまり効果はありませんでした。醤油は相変わらず遠慮なく足され続けるからです。そこで母が、黒醤油に水を足して薄め、色を薄くして白醤油みたいに見せるのはどうかと提案しました。これで塩分をかなり減らせました。

これだけで食事中の衝突も一つ減りました。この工夫が役に立てばうれしいので、ぜひ試してアレンジしてみてくださいね。

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